Shindokht
 

 





 

شـينـدخــت
یادداشت‌های روزانه‌ی شراره‌ انصاری
Shindokht, Sharareh Ansari's Daily Notes

شيندخت در سايت‌های ديگر :
کاريکلماتور  :  سهراب.ارگ
اکسـير [
مهرآوا : فوک‌لوريک : گنجينه‌ی اسرار ]

شيندخت
Ùˆ
شعر ترکی

شيندخت
و بجنورد


فوتوبلاگ
شيندخت

Thursday, July 20, 2006

 

زندگی بدون جنگ حق مسلم ماست!

 

مشغله های فکری و دل نگرانی ها تمامی ندارد. اخبار لبنان را دنبال می کنم چرا جنگ؟! چرا بچه ها و زنان و غیرنظامی ها باید هدف خودخواهی های دولتمردان قرار بگیرند؟! در این مقاله در مورد احتمال کشیده شدن جنگ به ایران نوشته. یکی از دوستان سوال کرده بود آیا جنگ جهانی سوم نزدیک است؟! از جنگ بیزارم و نمی خواهم به آن فکر کنم.

نگران سربازی بهبودم هستم و نگران آینده.
به اینجا بروید و برای مخالفت با سربازی امضا کنید.
با تشکر از این دوست عزیز که لینک این وبلاگ را برایم فرستادند.

اصلن بهتره به جای لبنان و جنگ و سربازی آموزش آشپزی بگذارم شاید اینطور ذائقه جنگ از ذهنمان خارج شود!

چند وقت قبل مهمون داشتم و من دلمه کلم برگ و دلمه برگ مو و دلمه فلفل درست کردم. طرز تهیه دلمه فلفل را از وبلاگ چنچنه برداشته بودم و چقدر هم عالی بود. هم خوش ظاهر و هم خوشمزه. دستور آشپزی حُسن آقا (چنچنه) حرف نداره قبلن طرز تهیه «کلوچه سرینا» را هم از این وبلاگ برداشتم و درست کردم بسیار خوشمزه است ( هر کسی هم خورده تایید کرده) با تشکر از حُسن آقا .





دلمه فلفل قبل از گذاشتن داخل فر



طرز تهیه دلمه کلم برگ را اینجا می نویسم امیدوارم استفاده کنید.

مواد لازم:
کلم برگ 2 عدد بزرگ
گوشت چرخ کرده نیم کیلو
پیاز یک عدد بزرگ
روغن 2 قاشق غذاخوری
برنج 150 گرم
رب دو قاشق غذاخوری
شکر 3 یا 4 قاشق غذاخوری
سرکه 3 یا 4 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و زردچوبه و زعفران ساییده شده به مقدار کافی






طرز تهیه:
پیاز را خرد کرده با روغن سرخ می کنیم بعد گوشت را اضافه کرده و بهم می زنیم تا کمی سرخ شود و آب گوشت هم کشیده شود. یک قاشق رب گوجه فرنگی – نمک و فلفل و زردچوبه را به آن اضافه می کنیم با یک فنجان آب می گذاریم خوب پخته شود.
برنج را جدا می پزیم وقتی نیم پز شد داخل مایه گوشتی می ریزم و کمی از شکر و سرکه را هم به آن اضافه می کنیم.
کلم برگ ها را شسته و برگ های کلم را جدا می کنیم, در قابلمه ای آب را جوش می آوریم و کمی نمک به آن اضافه می کنیم. برگ های کلم را داخل آب جوش می اندازیم تا نرم شوند . از آب جوش خارج کرده برگ های بزرگتر را از وسط قیچی می کنیم و از مایه دلمه داخل برگ ها می ریزیم و آنرا بقچه مانند یا لوله ای می پیچیم و داخل قابلمه می چینیم وقتی دلمه ها را پیچیدیم و تمام شد بقیه شکر و سرکه باقی مانده را با کمی آب حل می کنیم و کمی زعفران ساییده شده و رب به آن اضافه می کنیم وقتی خوب حل شد روی دلمه می ریزم و در حرارت ملایم می پزیم تا آب دلمه کاملن کشیده شود.

نوش جان
  


 
 

 

 

Links

بانک اطلاعاتی بجنوردی‌ها

ترجمه‌ی
کتاب

يازده
دقيقه
پائولو کوئلو
 

Recent

امان از پسرها:)
والا چی بگم؟!
جملات قصار
روزمرگی
يحيي شاكو محلي، يكي از مشهورترين و شجاع‌ترين عاشقا...
من و آیشین
بچه گربه
یادگار سفر شمال
داستان واقعی
تشکر

Archives

February 2002
October 2002
November 2002
December 2002
February 2003
July 2003
November 2003
January 2004
February 2004
May 2004
April 2005
May 2005
June 2005
July 2005
August 2005
September 2005
October 2005
November 2005
December 2005
January 2006
February 2006
March 2006
April 2006
May 2006
June 2006
July 2006
August 2006
September 2006
October 2006
November 2006
December 2006
January 2007

Logo


 

 

هرگونه برداشت از مطالب يا تصاوير اين وب‌لاگ بدون ذکر نام و آدرس ماخذ ممنوع است.
 Ø´Ø±Ø§Ø±Ù‡ انصاری